二八酱和麻酱哪个火锅好吃（二八酱正宗老北京火锅推荐）

二八酱好吃，因为本人曾在火锅店打过工，那里的蘸料都是调的二八酱，觉得比自己在家做的好吃。二八酱只是用花生酱和芝麻酱的比例在2：8，也就是用2份花生酱和8份芝麻酱进行调匀，然后在放入“料水”进行搅拌。

同日升的麻酱是一种叫“二八酱”的蘸料，这是由芝麻酱和花生酱等调配的一种蘸料，炒芝麻磨的芝麻酱会有一些苦味，加了花生酱刚好能中和掉这个苦味。