鳕鱼怎样做好吃（1-3岁幼儿鳕鱼）

步骤：

1. 将鳕鱼块从冰箱中取出，室温放置约15分钟。然后用厨房纸巾吸干水分。

2. 在热锅中倒入橄榄油，油温热后放入鳕鱼块，两面煎至金黄色。

3. 在煎好的鳕鱼上撒上适量的盐和黑胡椒粉。

4. 最后挤上柠檬汁，撒上欧芹碎即可。

食材：豆腐、青椒、油、葱花、姜末、豆豉酱、盐、水（或骨汤）等

制作方法：

第一步，将鳕鱼切厚片，姜切末，大蒜子切末，葱切葱花

第二步，准备一个碗，将两个鸡蛋打入碗中，搅打至蛋液蓬松备用。

第三步，锅中倒入油，将鳕鱼均匀地裹上鸡蛋液，逐个下锅，轮流煎至两面金黄后盛出。

第四步，锅留底油，下入姜末、蒜末、豆豉煸炒数秒，下入葱花、鳕鱼，倒入适量清水，加一勺白糖，倒入料酒、生抽调味上色，然后加入蚝油，焖至汤汁逐渐收干时，就可以出锅了。最后撒上葱花即可食用。