不锈钢锅蒸土豆水干了锅底怎么会变黑（电压力锅蒸土豆需要加水吗）

那是因为煤气灶上面的火比较大，然后蒸发的锅底就会变黑的，这是很正常的现象哦

用不锈钢锅蒸土豆，水蒸干了，等于是再蒸就是火焰烤不锈钢锅了，不锈钢锅遇热其材料中的碳元素就会发生质的变化，引起的锅底变黑。