蒜蓉蒸鹅做法

1、起炒锅，把一半的蒜蓉和全部的姜末放在锅里，用小火把蒜蓉和姜末炒成金黄色，出锅，与剩下的另一半蒜蓉拌匀待用。

　　2、泡好的粉丝摆放在贝壳底部，贝肉摆放在粉丝上面，最上面放蒜蓉和姜末，全部摆好后盖上保鲜膜。

　　3、把盘子放入烧开的蒸锅里，大火蒸8分钟左右即可出锅，出锅后淋上适量的蒸鱼豉油，最后再烧一勺7成热的热油浇在贝肉即可。