海带一泡就烂了（海带泡过后一碰就烂）

可能是因为以下原因：

1. 质量不好的海带。一些低质量的海带可能已经过期或者保存不当，导致它们变得松散和容易烂掉。

2. 泡的时间太长。如果你把海带泡在水中超过30分钟，它们可能会变得软弱无力，甚至开始腐烂。

3. 清洗不彻底。如果海带表面有泥土或其他杂质，这些杂质可能会影响它的质地和口感。因此，在泡发前应该先用清水将海带冲洗干净。

4. 没有足够的盐分。海带需要一定的盐分来保持其形状和质地。如果没有足够的盐分，海带可能会变得松散并容易烂掉。

为了避免海带一泡就烂，建议购买高质量的海带，并在泡发前将其清洗干净。同时，控制好泡发时间和加入足够的盐分也很重要。

还带一泡就烂说明海带是腐坏的，购买海带的时候要看清楚，选择质量好的。泡的时候用清水泡就可以了。泡的时间在半个小时以内就行。