如何做烧大肠（烧大肠的正确方法红烧）

烧大肠的用料

猪大肠适量紫元葱1个

青椒个红椒1个

大葱一小段姜适量

生抽适量食用油适量少放

料酒适量耗油适量

糖一勺老抽适量

步骤1

将大肠过水烫熟后切段用清水洗净,要翻过来洗,虽然油脂肥油洗掉了许多,但自己家里吃里吃一定要干净

洋葱，辣椒切块，大蒜葱姜切末备用

将大肠放入热油锅煸炒，会出很多油，将油炒出，这样不腻

见油炒出，将配菜倒入锅中翻炒

加入各种调料，料酒耗油生抽老抽白糖翻炒至熟即可出锅

步骤 1

鲜肥肠买回清洗干净后，加生姜，花椒过水后，切宽条备用。

步骤 2

热锅下菜油，再下肥肠、姜、花椒、八角，炒至变色。

步骤 3

加妈妈牌豆瓣、生抽、冰糖，炒至肥肥红亮后加温水入锅，改放入砂锅内继续烧30分钟加入土豆，再烧15分钟。

步骤 4

肥肠、土豆软糯后加少许盐，勾水芡，起锅，撒上葱花。