最原始的咸白榄腌制方法（腌青榄的正确方法）

主料： 白橄榄1斤  

辅料： 盐200g    白砂糖100g  

提前准备：把水烧开，把食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1。

做法：

1.把白橄榄洗净,用干净的吸水纸把水吸干。

2.找一个双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下。

3.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米。

4.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水,如果是单口容器,密封好。

5.一个星期后即可食用