淋面皮子简单做法（10种淋面的配方）

1. 准备凉皮：将凉皮切成宽条状备用。你可以购买现成的凉皮或者自制。

2. 准备调料：将蒜末、辣椒油、醋、酱油、花椒粉搅拌均匀，制成特制的淋皮调料汁。

3. 煮熟配菜：如果使用黄豆芽和青菜叶作为配菜，先将它们分别焯水煮熟，捞出备用。

4. 淋面皮子：将切好的凉皮放在碗或盘中，浇上适量的淋皮调料汁，根据个人口味加减。可以加入葱花、蒜末、花椒粉等作为装饰。

5. 加配菜：如果使用黄豆芽和青菜叶作为配菜，将它们平铺在凉皮上。

6. 搅拌均匀：用筷子或勺子轻轻搅拌，使调料和配菜均匀地融合在凉皮上。

7. 可以根据个人口味再加入少许辣椒油、醋等调味品。