蒸海鲜需要多长时间（冰箱冻死螃蟹能吃吗）

蒸海鲜一般需要八至十五分钟。常见的海鲜鱼类，贝壳类，薄壳虾类，锅开后蒸制八分钟即可，此时味道最为鲜甜，过久则肉质变老。而例如龙虾，螃蟹一类较硬外壳的海鲜，建议蒸制十五分钟左右。

5-10分钟不等。

海鲜多种多样，海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短。常见蒸海鲜所需最佳时间：鱼7分钟，稍大的鱼时间延长至10分钟左右，海螺2.5分钟，小海螺1.5分钟，海蛎子3分钟，扇贝3分钟，蛤蜊3-5分钟，虾7-8分钟，螃蟹10分钟。