东北糯米血肠的做法（糯米血肠东北的最佳做法）

糯米洗净，浸泡半小时。

猪血过滤掉杂质，放入盐和姜汁，搅拌均匀至盐溶化，加入浸泡好的糯米。

猪大肠洗净，用剪刀剪成等长的小段，小段的一端用绳子绑紧封口。

手指撑开另一端的开口，用汤勺舀起猪血和糯米，倒塞进猪大肠里，塞满后，又用绳子绑紧封口。

将做好的猪大肠段放入大锅中，注入清水，刚好淹没过食材，不要盖锅盖。大火烧开水后，调小火慢慢熬煮约1小时。

关火，将糯米猪血肠捞出来，放入盆中。

用刀切成小圆柱块，摆入瓷盘。

隔水，盖上锅盖，大火蒸约10分钟。

关火，开盖，温热品尝：香、软、糯，回味无穷！