使用水果和植物自制烘焙色素是一个有趣且天然的方式。以下是一些简单的步骤和食谱，帮助你在家中制作自己的色素。
红色色素：草莓
将洗净的新鲜草莓放入搅拌机中。
搅打成糊状，然后过滤掉种子。
将得到的草莓汁用于烘焙，为面团或蛋糕增添自然的红色。
黄色色素：柠檬
将柠檬汁挤出，放入小碗中。
加入适量的温水，搅拌均匀。
使用柠檬水作为黄色色素，为面团或蛋糕增添黄色。
绿色色素：菠菜
将洗净的菠菜叶放入搅拌机中。
搅打成糊状，然后过滤掉叶子残渣。
将得到的菠菜汁用于烘焙，为面团或蛋糕增添绿色。
蓝色色素：蓝莓
将洗净的蓝莓放入搅拌机中。
搅打成糊状，然后过滤掉蓝莓种子。
将得到的蓝莓汁用于烘焙，为面团或蛋糕增添蓝色。
橙色色素：胡萝卜
将洗净的胡萝卜放入搅拌机中。
搅打成糊状，然后过滤掉胡萝卜纤维。
将得到的胡萝卜汁用于烘焙，为面团或蛋糕增添橙色。
在制作和使用这些天然色素时，需要注意以下几点：
确保所使用的水果和蔬菜是新鲜的。
在使用之前测试色素的颜色强度，以确保它符合你的需求。如果需要更深的颜色，可以增加使用的量。
每种植物或水果的天然色素强度都不同，因此可能需要一些试验和调整才能获得理想的效果。
如果想要增加一些口感或风味，可以在色素中加入一些柠檬皮或香草精。
