紫薯扭扭酥是一道美味的甜品，制作过程简单，口感酥脆香甜。下面是详细的制作教程：
材料：
紫薯：3 个（去皮蒸熟后的重量约 150g）
牛奶：25g
手抓饼：4 张
蛋黄：1 个
黑芝麻：3g
步骤：
紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟。趁热取出，倒入碗中，用勺子压成泥。
向紫薯泥中加入牛奶，拌匀备用。
准备一张手抓饼，将拌好的紫薯泥均匀地抹在手抓饼上。再盖上一张手抓饼。
将手抓饼切成 1.5cm 宽的长条状，取一条对折，扭成麻花状。将其放在垫有烘焙纸的烤盘上。
将扭好的紫薯扭扭酥刷上一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻。
将烤盘放入预热好的烤箱，上下火 180 度，烤约 20 分钟。烤至表面金黄即可。
注意事项：
紫薯蒸熟后要趁热压成泥，这样比较容易操作。
涂抹紫薯泥时，要均匀涂抹，避免过厚或过薄。
烤箱温度和时间仅供参考，实际操作时根据自家烤箱情况进行调整。
通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的紫薯扭扭酥。这道甜品适合全家人共享，也可以作为下午茶的点心。希望你喜欢这个教程，享受制作美食的快乐。
1· 备好所有材料
2· 紫薯去皮切块，放到米博多功能烹饪机里蒸30分钟
3· 蒸熟的紫薯放进主锅里，倒入白砂糖，少许牛奶
4· 设置70℃，档数4，1分钟
5· 搅大成泥
6· 涂抹均匀在手抓饼上
7· 切成条条
8· 折叠起来扭下，刷上蛋液，撒点黑芝麻，放进去烤箱，设置180℃烤20分钟即可
9· 简单好吃的扭扭酥就搞定了
10· 简单方便又好吃
