星空蛋糕调色教程（蓝色蛋糕调色全过程）

星空蛋糕做起来并不难，只是淋面巧克力甘纳许要加入色素进行调色，调色的过程很考验一个人的审美，对色彩把控得当的话，做出来的成品充满神秘的美感！

如果你是做来出售，你需要找一家专业的机构系统学习。如果只是自己吃，建议你可以自己在下厨房收个方子学习。

星空蛋糕一般做成两种；一是直接把蛋糕做成星空的图案，这种蛋糕很好做，只需选定戚风蛋糕方，做蛋糕的时候将调好的蛋糕糊分成几份，分别加蓝色，深紫色，深蓝色的色素分别调匀后，一样颜色一勺的步骤倒入膜具，这样烤出的蛋糕切面会呈现星空的状态。色素我喜用天然的，如蝶豆花，紫薯粉等。

别外一种是用巧克力甘纳许给蛋糕进行淋面。把白巧克力溶化，放入吉力丁片充分溶解后，把它分成几份，用色素调色后开始淋面，每个星空都是独一无二的。淋面非常讲究配色，配得越好越美！