用什么醋泡姜片最好（正宗的醋泡姜片）

陈醋。

用陈醋泡姜好。白醋是用蒸馏的酒发酵而成，或用醋酸勾兑，主要物质是醋酸和水，营养成分单一，陈醋的主要原料是高粱，经过多道程序发酵酿制而成，味道香醇、营养丰富，更加适合用来做醋泡姜。

苹果醋是泡姜片最好的选择。
1. 苹果醋具有酸味和果香，能够有效去除姜片的辛辣味道，使姜片更加清香可口。
2. 苹果醋中含有丰富的有机酸，能够促进姜片中的有效成分释放出来，增加姜片的营养价值。
3. 苹果醋酸性适中，能够更好地保持姜片的天然色泽和营养成分，不会对姜片质地造成损害。
综上所述，使用苹果醋泡姜片可以既保留姜片的原有营养成分，又有效地去除辛辣味道，使姜片更加美味可口。