白条鱼清炖怎么做好吃（炖白条鱼的正确做法）

1.难得一次能买到3条比较大的白条鱼。

2.去去鳞去内脏清洗干净，打花刀，放入姜丝和葱丝，以及黄酒、胡椒粉等腌制10分钟。

3.腌好的鱼摆入盘中。两条小点的摆一个盘中。

4.这条大点的自己用一个盘，就这还得对角放，头尾都跑外边了，很少能买到这样大的白条鱼。

5.腌好的鱼，给那两条换了个大点的盘中，加入蒸鱼豉油，分别放到蒸笼的两格里面，大火蒸8分钟。

6.蒸好鱼。

7.切葱姜丝放上面

8.烧热油浇在葱姜丝上。

9.就可以上桌享用了