包心菜怎么做（包心菜做法正宗做法）

详细步骤

1、起锅烧热后放油，油烧热后，放肉片划散，炒至肉片变色时盛出；

2、锅底留少许油，放生姜、葱花、蒜末爆香，放切好的西红柿炒出红油，略放点酱油，放包菜、盐、少许糖翻炒；

3、想吃脆点的直接大火炒至包菜断生，想吃烂点的，略旋小半碗水，大火烧开后盖锅盖，转中火焐至包菜熟透。略放点青椒丝，转大火收汁，翻炒至青椒断生即可。

包心菜洗净后手撕成块备用，锅内下油烧至7成热，放入干辣椒，花椒爆香，下包心菜快速翻炒加盐起锅装盘。喜欢吃醋溜的，起锅前加点老陈醋。