自家火锅的做法主要是准备好火锅锅底、配菜和调料，将锅底烧开后放入配菜和调料，再加入自己喜欢的食材煮熟即可。
解释：首先要准备好火锅锅底，可以选择清汤、辣汤、鸳鸯汤等不同口味的锅底。锅底可以自己调制也可以购买现成的火锅底料。其次要准备好各种配菜，如豆腐、冬瓜、蘑菇、菠菜等，可以根据自己的口味选择搭配。同时还要准备好各种调料，如麻油、蒜泥、芝麻酱、辣椒酱等。最后就是准备要入锅的食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，可以根据自己的喜好选择。
食材准备：
骨头汤，火锅底料，豆瓣酱，葱，姜，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，干辣椒
做法：
1、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用。

2、在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，葱段，干辣椒，姜片小火煸出香味，炒出红油，这一步很是关键。

3、豆瓣酱炒出红油后，倒上提前熬好的骨头汤，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后转中小火熬一会，如果没有准备好骨头汤，也可以倒入清水，放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬，最后再放上一块火锅底料，和盐。

4、在熬火锅的时间，在一个小碗中，放上吃火锅用的芝麻酱，蒜泥，香菜，葱末。

5、这时熬好的火锅底中，放上自己爱吃的丸子，和肉片，（火锅底可以选择放上羊排，或者鸡肉，都可以做成火锅底，根据自己的喜好调整）

6、热气腾腾的火锅，周围在放上爱吃的配菜，有涮火锅最常见的金针菇，丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜，一顿简简单单的家常火锅就做好了
