油爆鱼肚是一道色香味俱佳的菜肴，下面为你介绍它的做法：
原料：鱼肚、油、盐、鸡精、胡椒粉、青椒、西芹、葱、姜、沙茶酱、蒜头、啤酒
做法步骤：
将买来的鱼肚洗净，用剪刀戳烂，如果鱼肚较大，可以剪为二块。
加入啤酒、葱、姜进行腌制。
同时，将配菜如青椒、西芹等切好备用。
挤掉鱼肚中的水分，加入适量的盐、胡椒粉拌匀，再撒上少许干淀粉。
锅中加入适量油，烧至五、六成热，放入鱼肚炸至外皮略焦，然后控油捞出。
洗净锅后烧热，加入少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒和沙茶酱炒香。
接着，加入炸好的鱼肚、西芹和青椒继续煸炒。
根据个人口味调整味道，可以加入一些调味料如盐、鸡精等。
最后，出锅装盘即可。
这样，一道美味的油爆鱼肚就做好了。在烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减调料，享受烹饪的乐趣。希望这个做法能够满足你的需求，祝你烹饪愉快！
用料
鸡柳
鱼肚
青瓜
姜片
葱段
姜葱爆鱼肚的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼肚泡水5小时，然后煮开水下姜片和葱，下鱼肚煮至软身，然后将鱼肚切条状。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡柳用盐、酒、姜末、胡椒粉腌味。青瓜切条。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡柳下生粉浆和油搅拌，烧热镬下油，下鸡柳炒熟盛起。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
爆香姜片，再下葱段爆香，盛起备用。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用宝箱了姜葱的油下青瓜和鱼肚炒，炒至半熟，
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下鸡柳和炒过的姜葱，下耗油、盐、糖、鸡粉调味，洒上酒，盖上盖子焗30秒，最后下生粉水炒匀完成
