羊上水与羊下水有什么区别

没有羊上水这个说法。

羊下水也被称为羊杂，指的是羊的内脏，主要包括气管、肺、心、胃、肠、肝和脾等部位。

下水是动物的内脏，指除去肌肉以外的其他器官。