饺子馅的放料顺序应该是先放肉末和调料，再加入剁碎的蔬菜和鲜菇等材料。肉和调料的混合需要进行一定时间的揉搓，以确保肉质细嫩且味道浓郁。
然后，将蔬菜和菇类放入肉馅中，搅拌均匀，以增加口感和营养价值。最后加入一些水和蛋清，使馅料变得柔软和有弹性。总之，做饺子馅时需要注意放料的顺序和比例，才能做出正宗有味道的饺子。
准备碗汁，葱姜蒜酱油耗油盐牛肉粉料酒等等，先把肉馅搅拌均匀，然后加入菜像韭菜酸菜芹菜等等，搅拌均匀后倒入碗汁特别香
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