煮河粉怎么做好吃（煮河粉正确做法）

1、油（多放一点），黄豆酱，豆豉小火炒香

2、中火，放姜蒜，肉片，番茄翻炒，加一点盐和糖，半锅勺酱油，继续翻炒至番茄变烂

3、大火，加开水（喜欢吃酸辣的可以在这一步放一个切碎的红辣椒和半锅勺醋），水沸一分钟后放青菜，再次沸是加河粉，冒小泡就可以关火了（河粉容易烂，不要煮太久）

材料：河粉250克，火腿100克，青豆80克，冬菇6个，番茄2个，高汤、盐，味精各适量。

做法：

1、火腿切成小片，青豆在沸水中烫热，冬菇用水发软后洗净去蒂，番茄洗净切片。

2、将河粉挑松，盛在漏勺里，放入沸水中烫热，盛入碗里。

3、将高汤烧沸，放入冬菇煮熟，调味后下火腿、青豆、番茄再煮沸，倒入盛河粉的碗中即成。

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