挂霜地瓜条怎么做（空气炸锅地瓜条最正确的制作方法）

首先将地瓜洗净去皮，切成条状。

然后将地瓜条放入开水中焯水2-3分钟，捞出过冷水。

接着在地瓜条表面均匀涂上淀粉，放入预热至180℃的油锅中炸至金黄色捞出沥油。

最后在炒锅中放入适量油，加入蒜末、干辣椒煸炒出香味，加入炸好的地瓜条、盐、糖、鸡精、香醋、料酒、生抽、老抽、水淀粉翻炒均匀即可。这样做出来的挂霜地瓜条外酥里嫩、味道香辣可口，是一道简单易做的美食。