做腊八蒜要遮光吗（腊八蒜做好是放在冰箱吗）

做腊八蒜需要遮光。大蒜在腌制过程中，需要在没有光线的环境下，这样才能保持绿色，并且防止大蒜在光的作用下氧化变质。

所以，做腊八蒜的过程中，通常会将装有蒜的容器放在没有光线的地方，如封闭的盒子或者瓶子内。

腌腊八蒜需要遮光1。

腌腊八蒜需要低温，如果温度太高，腊八蒜容易变绿，口感也会变差。如果温度太低，腊八蒜需要很长时间才能变绿，可能会影响其口感2。