红薯粉团太黏怎么补救（红薯面太黏怎么补救）

红薯粉团粘得很厉害，可以试着将红薯粉团静置5分钟，让粉团充分吸收水分，然后再揉搓，这样等面团起筋之后就不会再粘手，还可以加入适量红薯面粉来减轻粘手的情况。

太粘手就是在揉面的时候水和红薯粉的比例不对，水太多，红薯粉太少，需要先在面团上加入少量红薯粉，然后用双手揉，等新加入的红薯粉已经融入到面团中后，继续加入少量红薯粉揉匀，等面团变得不那么粘手之后，在面团上面滴适量食用油，用手揉匀即可。