为什么做菜有肉会更香（为什么每次炒菜都会很香）

因为肉含脂肪蛋白质比较多。做菜香最主要的是脂肪多，如果我们炒菜多放油也会比较香，所以说肉里面含有的脂肪多，在炒菜的时候可以增香。

还有肉本身含有高蛋白质，对我们机体来说生理性的需要补充大量蛋白质，让我们觉得肉更香一些。所以做什么菜把肉当成配菜，会更增加整道菜的口感，让我们觉得更香一些。