为什么肉和素菜一起炒会很嫩(肉和素菜哪个先炒)

为什么肉和素菜一起炒会很嫩(肉和素菜哪个先炒)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-12 10:52:24

为什么肉和素菜一起炒会很嫩

优势互补,肉里边有油,素菜里边有水分。肉菜经过加热的时候,肉里边的油分会慢慢的从肉里边煸出来,而菜里的水分也能从菜里炸出来,肉加热发干之后,就会吸收水分,素菜发干之后就会产生缝隙,然后吸收锅里多余的油分,所以炒熟以后感觉很嫩。

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