荠荠菜虾仁肉馅包子的做法

1. 准备好全部食材。肉剁成肉糜，虾去虾线，用刀碾成泥，荠菜用开水下锅后迅速捞出晾凉备用，葱姜蒜切成块，泡一小碗水。面是提前发好备用。

步骤 2

2. 葱姜蒜用压蒜器压成泥。添加的时候只攥出里面的汁水口感会更好。

步骤 3

3. 开始制作馅料。加入生抽，糖，香油，盐，葱姜蒜汁水分三次加入，搅拌至上劲儿。

步骤 4

4. 加入荠菜搅拌。

步骤 5

5. 将面分成等大的剂子。擀成面皮，包好后，再醒发15分钟，然后上锅蒸18分钟。

步骤 6

6. 出锅。