饺子皮包蒸饺的做法（买的饺子皮蒸饺家常做法）

按喜欢的口味调馅，我将韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎木耳切碎拌成的素馅。

步骤 2

将买来的饺子皮擀薄

步骤 3

将饺子皮家包蒸包一样包成包子样，手边放碗水，饺子皮抹点水，要不不易捏紧。

步骤 4

冷水上锅，水开后蒸6~10分钟即可。（根据馅的成分，肉馅时间稍微长些，素馅短些）

1、准备馅料：干香菇洗净，用温水泡软后沥干水分，切小丁；肉馅中加入葱姜碎，再调入料酒、生抽、香油和盐，沿一个方向搅拌上劲。然后加入香菇丁，拌匀；

2、黄色的是用南瓜做的。南瓜去皮切小块，上蒸锅蒸熟后趁热碾成泥；我这个是用菠菜做的，洗净切段儿，加少许水，入搅拌机中打成泥，然后过滤掉粗渣儿。和面醒15分钟，面团搓成长条，切成小剂子，撒一层薄面后揉圆；

3、小剂子擀开，放上肉馅，沿着面皮边缘捏成几个角儿，然后再把两个角捏在一起。

4、如果捏的是六个角，那再两两相捏的话就变成三角的了。

5、八个角再捏起来的话就是四边形了。捏完后形成的小空当可塞入胡萝卜丁，颜色更丰富。

6、上蒸锅，中大火，全程18分钟。