乳制品加工是什么

乳制品加工是以牛乳或羊乳及其它动物乳为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质及其他辅料，并经过正规工业化加工而生产出来的各种产品。乳制品包括液体乳、乳粉和其他乳制品，液体乳包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳，乳粉包括全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉，其他乳制品包括炼乳、奶油、干酪等。