原料：血糯100克，白糯米、绵白糖各150克，青梅干、红绿瓜丝各10克，蜜枣、桂圆肉、湿淀粉各15克，熟猪油100克，甜桂花少许。
做法：一、将血糯和白糯米淘洗干净，放入清水中浸一二小时，捞入容器中，加水的50克左右，上笼蒸30分钟至熟，取出冷却。也可以入锅加水适量，烧成硬饭，取出冷却。
二、炒锅洗净上火，放熟猪油75克，倒入开水50克左右，加白糖溶化，下湿淀粉勾薄芡，将血糯米饭倒入炒透，最后放入青梅、红绿瓜丝、蜜枣、桂圆肉、甜桂花，炒和均匀，浇上熟猪油25克，起锅倒入汤盘内即成。
特点: 色泽鲜艳，血糯韧硬，白糯软润，甜美细腻，香味浓郁。
掌握关键：①常熟血糯属型稻，糯性不足，必须与白糯米相配烹制，使之软糯适中。②在下锅烹制前，先将糖油汁烧浓，再下糯米炒透，加配料出锅。③注意切勿粘锅炒焦。
将黑米，白糯米，红豆用水清洗2-3次，将清洗好的黑米，白糯米，红豆加入适量的水放入电饭锅中蒸10-15分钟。待电饭锅跳至保温状态即可
然后量取适量的水烧开，待水烧开后，将蒸好的血糯米放入水中煮，边煮边搅拌待血糯米煮沸后,加入适量的冰糖（白砂糖也可）搅拌均匀，待血糯米都煮熟后加入水和生粉（先用水稀失生粉，比例1：）搅拌均匀即可食用
