猪皮怎么用破壁机熬制成胶（猪皮用破壁机打碎能熬出白汤吗）

用破壁机将猪皮熬制成胶，可以按照以下步骤进行：

把猪皮的白肉刮干净，把猪皮切成几个大块，放锅里煮十分钟，放生姜片和白酒。捞出猪皮，把猪皮的白肉再次刮干净，把猪毛拔掉。

把猪皮切成丝，放入破壁机，加水至最低水位，按下营养糊档。

猪皮打好后倒出来过筛（120目），因为我没拔猪毛，这时过筛可以把猪毛过掉。

把猪皮浆倒入不粘锅，中火煮至水份少一半就可以了。要不停搅拌，大概半小时就好了。

注意，具体制作过程会因破壁机型号和猪皮品质不同而有所差异，请根据实际情况调整。