油泡猪皮发胶怎么做（怎么做油胶）

准备猪皮500克、油适量、姜片6片、葱3根、八角3个、盐适量。

猪皮洗净，冷水下锅，煮开，继续滚5分钟。

准备一盆温水，将滚过的猪皮趁热去毛，刮掉背面的白色肥油，然后切成条。

锅里放油，放入姜片、葱段、八角，中火炒出香味。

倒入猪皮，翻炒均匀。

加入适量盐调味，翻炒均匀，出锅即可。