油可以反复炸几次（食用油反复炸几次不能用）

油可以反复的最多炸3次。 

油炸的油更换时间要根据油炸的温度、油炸的量和使用频次确定,直观的判断是油发烟量大、颜色加深时需要更换。

为健康着想，炸过食物的油最好不要二次使用，最多不要超过3次。炸过食物的油虽然可以吃，但要注意密封保存，切忌敞着口存放，会产生酸变。