蒸鱼切花的做法（蒸鱼的葱丝怎么切才漂亮）

食材用料

草鱼

1条

蒜

20克

葱

30克

料酒

20克

生姜

30克

生抽

50克

白胡椒粉

15克

红辣椒

3条

干香菇

10克

碗中加入干香菇，倒水泡发20分钟，葱白切段备用，葱叶切成葱花备用，生姜切片备用，蒜切片备用，红辣椒切碎备用，鱼切下头和尾，身体部分从背部下刀切块，保持肚子部分不切断。

切好的蒜片、姜片、葱段、香菇平铺在盘子底部，鱼盘成圈，摆在盘内，鱼头和鱼尾摆在中间，切口处放上红辣椒碎，倒入料酒、生抽和白胡椒粉，大火蒸10分钟取出，最后撒上葱花即可，完成。