拌粉的做法是什么（拌粉最正宗的做法）

材料：干米粉、小米辣、线椒、大蒜、葱、生抽、老抽、醋、砂糖、花生碎、萝卜干

做法：

1.小米辣、线椒，大蒜切碎，葱洗干净切碎后加入碗中淋上滚烫的热油，再加入生抽，老抽、醋、砂糖、混合搅拌均匀备用。

2.干米粉沸水下锅，大火煮开转小火煮8分钟。

3.煮好的米粉捞出，过凉水沥干水分，淋上做好的拌粉酱料，再放上花生碎，萝卜干翻拌均匀即可。

1、准备食材：米粉200克、生菜1颗、花生油40克、盐1克、生抽1勺、老干妈辣椒酱1勺、凉拌醋半勺、葱花1克、十三香少许。

2、生菜清洗干净，烧锅开水，放入米粉煮半分钟。

3、再放入生菜煮半分钟，锅中放入少许食用油，可以避免生菜发黄。

4、捞起控干水分装盘，放入盐、生抽、老干妈辣椒酱、凉拌醋、十三香。

5、码上少许葱花，泼入一勺热油，搅拌均匀，即可享用。