火锅锅底怎么用（家庭火锅用什么锅底）

火锅锅底用途很多，烧菜的时候也可以放一点，或者是做火锅的时候也可以放一点，可以当做调料来用，没有必要刻意的吃火锅的时候才用，把它当做一种调料是非常不错的选择，而且味道也不错，平时烧牛羊肉都可以放入火锅底料，效果不错哦

清汤锅底用法，材料简单，汤口鲜香，锅里加开水，放入葱姜片，两辮八角，一些花椒，加两勺盐和味精，也可加淮山药，构杞，大枣，起滋补作用

麻辣锅底，先用葱妾一蒜片爆锅，将四川郫县豆瓣酱剁细，炒出香味，再喷上料酒煸，加水烧开后，倒入的火锅底料，煮化即可，由于底料里有盐和味精，所以直接煮开烫食即可