木爪子做凉粉方法

1、准备木薯淀粉一碗

2、把木薯淀粉放在碗里，加入一碗水搅拌均匀至碗底无沉淀

3、锅里再加入5碗水烧开（木薯淀粉和水的比例是1:6，因为刚刚淀粉里已经加了一碗水了，锅里再加入5碗水就够了）

4、把搅拌好的木薯淀粉缓缓的倒入锅中，要边倒边搅拌

5、锅里开始起泡，中小火慢慢边加热边搅拌，以免糊锅

6、直到锅里的凉粉糊变的透明粘稠就可以关火了

7、盘子擦干水分，刷一层油，防粘

8、把搅拌好的凉粉糊倒进盘子里晾凉后，放进冰箱冷藏两个小时

9、把冷藏 好的凉粉拿出来，倒扣在盘子里

10、把凉粉切成条状或者块儿即可