主料排骨1250克 莲藕1500克
辅料食油20克 盐2克 黑胡椒粉4克 素鸡385克 小黄豆芽500克 生菜500克 青蒜200克 杏鲍菇130克
步骤1.提前煨炖好莲藕排骨汤(我有发过菜谱,这里就省略了太多的制作步骤)。
2.准备好杏鲍菇,撕成丝状,洗净沥干水分备用。
3.素鸡切厚片,码放入油锅里。
4.煎至两面酥黄。
5.小豆芽洗净沥干水分,倒入无油锅中。
6.干煸至软,盛起备用。
7.莲藕排骨汤煮开,放入小豆芽。
8.加入杏鲍菇和素鸡。
9.加入生菜。
10.放入青蒜。
11.调入食盐。
12.加入黑胡椒粉。
13.大火煮开即可离火食用。