铁板香芋半成品的做法（广东正宗铁板香芋做法）

铁板香芋半成品的制作需要先将香芋去皮、切成薄片，然后准备一块铁板，放上适量的油，加热至7-8成热。

将切好的香芋片摆在铁板上，煎至两面金黄时加入调味料（盐、酱油、糖、料酒等），稍加翻炒即可出锅。整个过程需要注意火候掌握，不能过早翻炒或翻炒过度，以保持香芋质地的鲜嫩和口感的脆爽。铁板香芋半成品做法简单，适合家庭制作，也可以在餐馆等场所制作供应。

1. 芋头去皮切片上锅蒸至筷子能穿过，熟透后用勺子碾碎至泥状。趁热加入盐，味精适量。；

2. 往芋泥里面加入淀粉，捏成丸子状备用。锅内放油，冒烟时候下去丸子，炸至表面变硬。捞出控油。；

3. 烤箱放烤架250℃预热15分钟，放入锡纸，放入炸好的芋头丸，250℃烤2分钟。；

4. 猪肉切末剁成泥，锅内放油煸香姜末葱末后放入猪肉末，煸炒放老酒，糖，盐，味精酱油适量，加入胡椒粉适量。大概2分钟后下水淀粉勾芡。；

5. 烤箱内取出，沿边倒入烧好的上面的酱汁，洒入香葱末，烤箱250℃ 2分钟后取出。大功告成