蛋糕胚要冷却多久才能抹奶油（蛋糕胚上奶油前需要放冰箱吗）

蛋糕胚要冷却的时间因不同的蛋糕种类而异，通常需要在烤好后将蛋糕从烤模中取出，待其降至室温后再进行下一步操作，如抹奶油等。

对于一般的海绵蛋糕，需要冷却约半个小时至一小时左右，使其完全冷却并达到较为紧致的状态，这样才能更好地保持蛋糕的形状并避免奶油或其他涂抹料在蛋糕表面溶化或变软。

在等待冷却的过程中，我们可以进行其他的制作准备工作，如准备奶油、水果等配料，以及烤模、刀具等工具的准备。

蛋糕胚类型和大小不同，冷却时间也会因此而不同。

一般情况下，蛋糕胚需要完全冷却后才能抹奶油，这可能需要30分钟到1小时左右的时间。

建议将蛋糕胚放在架子上晾凉，这样可以更好地让空气流通，使其更快冷却。