烫面水煎包的做法如下：
准备原料：面粉200克、杂粮粉50克、猪肉150克、茴香菜500克、酵母粉2克、盐4克、酱油1汤勺、植物油5克。
和面：在面粉内加入温水沏开的酵母粉，先和成絮状面，一边加水一边和成光滑的面团。注意，水的温度以不烫手为宜，水温不可太高（不能超过40摄氏度），以免将酵母烫死使面团发酵失败。
准备肉馅：将猪肉切成肉片，加入1汤勺酱油、1克盐、少许胡椒粉、鸡精，拌匀后腌制待用。
准备菜馅：将茴香洗净并控水，然后切末，与肉片混合，再加入3克盐、5克植物油、少许鸡精、香油，调拌均匀。
发面与包包子：等待面团发酵到2~3倍大小，然后揪成均匀的小面剂子，压成中间厚、边缘薄的面皮儿。将调好的肉馅包入皮中，制作成包子的形状。
煎制：在平底锅中加入少许油，将包子放入锅中，煎至底部微黄。然后加入面粉水（水与面粉的比例约为15:1），面粉水要沿锅边淋入，避免将水淋在包子上，影响包子涨发。盖上锅盖，大火烧开后转小火，煎至水分收干。
煎熟：待锅内水干后，打开锅盖，再淋入少许油，将包子翻面煎至底部金黄酥脆即可。
以上步骤完成后，美味的烫面水煎包就做好了。请注意，制作过程中需要注意火候的控制和调料的适量使用，以确保包子的口感和味道。
