青椒肚丝面的做法（青椒肚丝的做法大全集）

主料

面条200克，猪肚1个，

辅料

盐适量，

糖适量，

料酒2勺，

生抽1勺，

蚝油1勺，

姜末适量，

干红辣椒5个，

青椒2个，

姜片3片，

八角1个，

香叶2片，

桂皮1块，

鸡精适量，

蒜末适量，

1. 猪肚洗净后、放入锅中加水、料酒、姜片、八角、桂皮、葱结、干辣椒焖煮至用筷子可以轻松扎入。

2. 将猪肚对半切开、去除油脂。

3. 切成条。

4. 青椒切丝。

5. 热油锅下姜蒜炒香。

6. 加肚丝翻炒。

7. 加料油、生抽、蚝油翻炒均匀。

8. 加水焖煮一会儿。加青椒翻炒至断生、加糖、鸡精调味。

9. 另起锅加水，水烧开煮面条，熟后捞出浇上肚丝拌均。