下火王糖水怎么做（炒冰糖水的正确方法）

下火王糖水步骤：

1、制作黑凉粉：黑凉粉和热水按1:15的比例混合，晾凉后切成块备用。

2、煮绿豆：绿豆泡水三小时以上，入电饭煲加纯净水煮半小时，加一小把冰糖继续煮10分钟。

3、组装糖水：黑凉粉铺底，舀一大勺绿豆，加入海底椰和马蹄，再倒入椰浆就大功告成啦！

食材：番薯（甘薯）1000克、老姜25克、冰片糖（红糖的一种）200克、花生油25克（制6碗）

做法：

1、将番薯洗净，刮去皮，撬成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，晾去水分。

2、取小锅置中火上烘热，倒入花生油，将老姜拍扁，下锅略炒。

3、再将番薯块下锅炒透，加清水750克，煮沸。

4、放入冰片糖，煮至溶解，盛碗中即成。