卤牛肉的汤可以卤猪肝吗(卤牛肉的卤水可以卤猪肝吗)

卤牛肉的汤可以卤猪肝吗(卤牛肉的卤水可以卤猪肝吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-14 00:28:19

卤牛肉的汤可以卤猪肝吗

可以,但要先卤牛肉捞出后再卤猪肝。

从中医角度来考虑,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,功效有所抵触,所以不适合一起卤。再者牛肉微带膻气,和猪肉放在一起卤,会影响猪肉最后的口感和卤肉汤的味道,所以不适合一起卤。

卤牛肉的汤是可以卤猪肝的。同等的配方。

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