新鲜红枣和干红枣哪种好（去皮红枣和去皮无核红枣的区别）

新鲜红枣的营养价值比干枣更高。干枣其实是经过晒干，剔除水分处理的鲜枣。但是就是这个过程，让鲜枣中大部分的营养都流失了。