小郡肝做法（小郡肝串串香加盟官网）

做法步骤：

1.猪肝洗净切片，放入锅中加入姜蒜末、盐、生抽、料酒、适量的水和花椒煮15分钟，这样可以去掉肝腥味。

2.将煮熟的肝片捞出后切成小块状。

3.平底锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末和干辣椒爆香，然后加入少许料酒，炒均匀。

4.加入炒好的小块肝片，加入适量生抽，盐，鸡精，花椒粒，翻炒均匀。

5.加入适量清水煮开，然后小火煮约10分钟左右焖至熟。

6.最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

原料：郡肝、二荆条、土豆、大葱、花椒、大蒜、生姜、豆瓣酱、干辣椒。

做法步骤：



第1步、郡肝清洗干净，加盐、料酒、清油、豆瓣酱、花椒、蒜片腌制10分钟。



第2步、准备葱段



第3步、配菜二荆条



第4步、切粒



第5步、配菜狼牙土豆，切好后过水去淀粉，沥干水备用。



第6步、锅中热油，先放入郡肝翻炒。油要多放一些。



第7步、郡肝熟的稍微慢一点，可以比平时炒菜多翻炒3-5分钟。加入葱段，二荆条继续翻炒



第8步、最后加入土豆翻炒入味。



第9步、完成啦！开动。