懒鱼的做法（十种懒鱼的做法）

主料：新鲜海鱼1条、番茄1只、盐适量、姜5片

辅料：生菜1颗、水或高汤350ml、料酒适量

懒人番茄海鱼的做法步骤：

1.准备生鲜海鱼、好生菜、番茄、姜切片；

2.将海鱼刮鳞、去腮、去内脏，（用刮鳞刀和专用厨房剪，2分钟就解决）

3.番茄随意切片，喜欢味浓的可以切细一些

4.将锅烧红，倒入花生油，放入盖片轻煎至金黄色

5.将弄好的海鱼放在锅里，两边稍煎至少许金黄色

6.煎好的海鱼起锅

7.再把锅烧红，倒入花生油，将切好的番茄炒至1分钟左右

8.倒入清水或汤两大碗，煮至3-5分钟左右

9.放入生菜

10.将煎好海鱼置于生菜上面，煮5钟后，放适量的盐和加料酒提鲜，即可起锅，想开胃的朋友，可再倒入一些番茄汁

11.不到十分钟，一道新鲜开胃的懒人番茄海鱼佳肴成功

1: 主料: 带鱼 辅料: 葱、生抽、黄酒、盐、糖 做法:

1.

收拾好的带鱼切段,用生抽腌约一个小时。

2.

将腌过的带鱼放入油锅内,双面略煎。

3.

洒入切好的葱花;烹入黄酒,加盖稍闷一会儿;加适量的盐,将余下的生抽倒入,并加适量的糖;最后加水,量为稍没过鱼,然后加盖煮。

4.

待收汁后出锅。