海带凉拌法（正宗凉拌海带丝）

用料：海带300克，豆腐干150克，海米50克，盐5克、味精2克、酱油5克、香油2克、白糖10克、姜末2克。

1、将海带清洗干净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

制作材料：海带结200克，嫩姜10克，红辣椒1/2条

调味料：蒜末1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，香油1/2茶匙

制作步骤

1、嫩姜切丝泡清水，红辣椒切细丝，海带结入滚水中，略烫捞出泡于冷开水中待凉。

2、将海带结及姜丝、红辣椒加入调味料，混合拌匀即可食用。