煲仔饭腊肠最正宗的做法汤汁

料

大米 适量

清水 适量

食用油 适量

腊肠 2根

青菜 适量

鸡蛋 1个

盐

姜丝

开水 1勺

香油 半勺

白砂糖 半勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

做法步骤

1、砂锅底部刷一层薄薄的油

2、米洗净加入清水浸泡一个小时

3、腊肠切片，姜切丝备用

4、盐、开水、香油、白砂糖、蚝油、生抽调成汁备用。

5、浸泡好的大米加入半汤勺油搅拌均匀。

6、大火煮开转小火，焖煮至米饭8成熟。

7、煮至8成熟后放入腊肠、姜丝、鸡蛋。

8、继续小火煮5分钟后关火再焖10分钟

9、清水水烧开放入洗净的青菜，加点盐、油烫熟后捞出沥干水份。、

10、焖好的米饭放入烫熟的青菜，浇上调料汁搅拌下即可开吃。