如何调制花甲料（花甲烹饪底料）

需要提前准备好的材料包括：花甲 1000克、油 适量、啤酒 适量、豆瓣酱 适量、盐 适量、大蒜 适量、芹菜 适量、青椒 适量、干辣椒 适量、酱油 适量、生抽 适量、花椒 适量。

1、首先把花甲洗净，浸泡水中半小时。

2、然后把花甲放入锅中焯水，焯水后捞出沥干。

3、接着用刀把青椒，芹菜，大蒜，干辣，切好，放一旁备用。

4、锅内放油加热，放入干辣椒，花椒，青椒，芹菜，蒜，郫县豆瓣酱，用铲子翻炒均匀。

5、然后锅内放入花甲，酱油，生抽，盐，翻炒。

6、翻炒2分钟，放入啤酒盖上锅盖焖3分钟。

7、3分钟后盛出成，这样就已经可以食用了。